Ψήσιμο στον κήπο: Τι θα χρειαστείς

Παραδεχτείτε το! Ένας από τους λόγους που περιμένουμε την άνοιξη και το καλοκαίρι στην Ελλάδα, είναι επειδή ανοίγει ο καιρός και μπορούμε να κάνουμε ωραία «ψηστήρια»! Ένα καλό ψήσιμο στον κήπο ή στην αυλή μας όμως, χρειάζεται κάποια οργάνωση και προετοιμασία. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να προμηθευτούμε εξαρχής τα απαραίτητα…

Ψησταριά

Προφανώς, για να υπάρξει ψήσιμο, πρέπει να υπάρχει και ψησταριά. Και αντίστοιχα, για να υπάρξει καλό ψήσιμο, πρέπει να υπάρχει καλή ψησταριά. Το πρώτο πράγμα λοιπόν που πρέπει να κάνετε, είναι να αγοράσετε την ιδανική ψησταριά για τον κήπο και την περίστασή σας. Ως γνωστόν, υπάρχουν πολλά και διαφορετικά είδη ψησταριών με διαφορετικά χαρακτηριστικά (διαφορετικά υλικά, διαστάσεις, με βοηθό ψησίματος, με ροδάκια, με λίγες ή πολλές θέσεις σχάρας κλπ).  Ξεκινήστε λοιπόν αποκτώντας την κατάλληλη για εσάς ψησταριά!

Παρελκόμενα ψησίματος

Το επόμενο στάδιο αφού επιλέξτε μια καλή ψησταριά, είναι να βρείτε και τα κατάλληλα παρελκόμενα. Κάθε ψήσιμο είναι διαφορετικό, οπότε και τα παρελκόμενα που χρειάζεστε μπορεί να διαφέρουν. Ωστόσο, ακολουθώντας την πεπατημένη και γνωρίζοντας ποια είναι τα απαραίτητα παρελκόμενα σε κάθε ψήσιμο στον κήπο, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι θα χρειαστείτε:

• Σχάρα
• Σούβλα
• Μασιά-Λαβίδα
• Σπάτουλα
• Μαχαίρια

Μπορεί να μοιάζει αυτονόητο, αλλά πρέπει να τονίσουμε ότι τα παρελκόμενα που θα επιλέξτε θα πρέπει να ταιριάζουν με την ψησταριά που διαθέτετε και το ψήσιμο που θέλετε να κάνετε.

Προσανάμματα – Κάρβουνα

Μπορεί σε πολλές περιπτώσεις να «μιλάει η εμπειρία», αλλά υπάρχουν πάρα πολλές άλλες περιπτώσεις στις οποίες ένα ψήσιμο αποτυγχάνει επειδή αργεί να ανάψει η φωτιά. Οι πατέντες δε λειτουργούν πάντα και μένουμε «ξεκρέμαστοι». Και αυτό συμβαίνει αν δεν προμηθευτούμε τα σωστά προσανάμματα. Με την επιλογή του ιδανικού προσανάμματος (ανάλογα με το τι ψησταριά διαθέτετε και το τι είδους ψήσιμο θέλετε να κάνετε) όλα θα κυλίσουν ομαλά και θα ευχαριστηθείτε το ψηστήρι σας στο 100 τοις 100. Υπάρχουν διαφορετικού τύπου προσανάμματα ιδανικά για να ανάψετε τη φωτιά, αλλά και να τη διατηρήσετε στην ένταση που επιθυμείτε.

Κλείνοντας δεν μπορούμε να παραλείψουμε ότι εκτός από την ιδανική ψησταριά, τα κατάλληλα παρελκόμενα και τα ιδανικά προσανάμματα ένα καλό ψήσιμο στον κήπο ή την αυλή χρειάζεται ποιοτικά κρέατα, όρεξη και καλή παρέα!